確認画面とDBへの登録時で、異なるvalidationルールを設ける必要があり、調べてみた。
以下の方法で可能。
モデル側の記述
class Hoge extends AppModel
{
  var $validate = array(
    ‘title’ => array(
      ‘rule’ => ‘notEmpty’,
      ‘message’ => ‘タイトルは必須入力項目です。’,
    ),
  );
  var $validate_test = array(
    ‘title’ => array(
      ‘rule’ => array(‘maxLength’, 50),
      ‘message’ => ‘タイトルは50文字以内で入力してください。’,
    ),
  );
}
コントローラー側での切り替え
$this->Hoge->validate = $this->Hoge->validate_test;
$this->Hoge->validates();
動作した。
こちらを参考にさせていただきました。